汉堡并非垃圾食品：营养视角解析
据公开资料显示，一提到“垃圾食品”，很多人会想到汉堡、薯条、糖果、可乐、油炸小吃等。
那么，究竟什么才是“垃圾食品”？相关资料解释，垃圾食物是指不健康的食品。
世界卫生组织所提示的不健康食品是以比较的方式呈现的，如高能量、高糖、高脂肪的饮食比低能量饮食（如水果或蔬菜）不健康。
实际上，我国营养界并无“垃圾食品”的概念，这是一种民间约定俗成的讲法。
人们关注“垃圾食品”，究其缘由，是对食品营养与健康关系的一种担忧。
说汉堡不健康的主要依据是世界癌症研究基金会发布的《食物、营养、身体活动与癌症预防》中关于癌症预防的十条建议，其中一条指出要“限制摄入高能量密度的食物”，里面提到了汉堡。
这个建议主要是为了预防和控制体重增加、超重和肥胖。
汉堡的脂肪含量高，主要是汉堡中的肉饼（常用鸡肉、牛肉等）多采用油炸或煎烤的烹调方式。
如果断然因为这个就将它拒之门外，那么很多食物都不能吃了，比如糖醋里脊、香酥鸭等。
油炸食品不是不能吃，是要少吃。
改良烹调方式就可以解决这个问题，现在很多商家也是这么做的。
汉堡并非一无是处，其方便易得，对于急需补充能量、蛋白质的人来说，汉堡的能量密度高，是很好的食物。
饥肠辘辘时，吃一个汉堡，幸福感会“爆棚”。
关注每天的能量总摄入比深究某种食物的能量更重要。
即使选择能量低的食物，若是大量摄入，能量自然就多了，还是会发胖。
不同的人营养需求不一样，高矮胖瘦，营养摄入考虑的角度也不同，从自己的营养需求出发合理搭配食物，注重搭配比关注单种食物获益更大。
从均衡膳食角度出发，汉堡也可以作为正常饮食的一部分。